衛生泵的種類很多，這是由于其輸送的介質的多樣性決定的。從清潔的直飲水到牛奶、果醬。這些物料有酸性的、堿性的。有流動性好的也有很難流動的。
衛生泵主要的型式是：離心泵、凸輪泵、單螺桿泵和不銹鋼齒輪泵。他們的設計方法很大程度上與普通泵相同。但是又不_相同，這里主要以離心泵為例簡單說明需要注意的幾點。
1
、流動中無死角。在食品制作流程中，介質與泵接觸的地方。這些介質需要是流動的。在普通泵中機械密封腔往往是死角，這時候需要開敞式或錐形的密封腔。
2
、焊縫表面粗糙度需要達到
3.2
，一般表面要達到
0.8,
。也_是說泵體流道和葉輪流道需要進行拋光處理。普通的鑄造零件很難達到這一要求。所以離心式衛生泵一般采用沖壓焊接結構。有時候，葉輪是開式或者半開式的。
3
、符合
CIP
要求。大部分生產灌裝線需要在每天進行一次沖洗。將可能變質、產生細菌的殘留物沖洗掉。很多是采用清潔水進行_時間的抽送或反沖洗。這_與前面說到的無死角相關了。在一個沖洗時間段內，介質流動較慢的部位（如密封腔的物料）應全部流出。
4
、符合
COP
要求。這個要求簡單的對泵解體（如后開門泵
軸承箱和轉子部件從泵體抽出）。高壓沖洗水可以直接達到需要沖洗的表面。
。
